Asem-asem Ayam Kulit Melinjo.
Meracik Asem-asem Ayam Kulit Melinjo adalah hal yang dapat dinamakan gampang. apa bila kalian pemula dalam membuat Asem-asem Ayam Kulit Melinjo, anda akan sedikit banyak kerepotan dalam mengolahnya. oleh sebab itu melewati blog ini, kamu akan saya berikan sedikit banyak proses pembuatan olahan berikut ini. Dengan memanfaatkan 26 bahan baku ini, kalian bisa memproses membuat Asem-asem Ayam Kulit Melinjo dalam 7 langkah. baik, segera kita mulai Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.
Komposisi untuk Asem-asem Ayam Kulit Melinjo
- Perlu Bahan Utama:.
- Sediakan 1/2 ekor dari ayam (1 paha dan 1 dada), potong kecil-kecil.
- Berikan 1 buah - jeruk nipis untuk mencuci ayam.
- Perlu 1 kantong kulit melinjo (ada di tukang sayur).
- Anda perlu 1 bungkus - tahu pong (isi 10 biji), belah 2.
- Sediakan 10 buah - belimbing wuluh, potong-potong.
- Berikan 1,5 liter dari air.
- Persiapkan - Bumbu Rajang:.
- Berikan 6 siung untuk bawang merah.
- Persiapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Berikan 1/4 - bawang bombay (klo ukuran kecil, pakai 1/2).
- Berikan 4 buah cabe hijau keriting.
- Anda perlu 5 buah cabe merah keriting.
- Anda perlu 4 buah dari tomat hijau.
- Sediakan untuk Bumbu cemplung:.
- Perlu 2 cm dari lengkuas.
- Sediakan 2 cm - jahe.
- Anda perlu 2 lembar - daun jeruk.
- Perlu 2 lembar dari daun salam.
- Sediakan 1 batang dari serai.
- Persiapkan 12 cabe rawit utuh.
- Sediakan dari Bumbu penyedap:.
- Anda perlu 1 potong untuk gula merah.
- Berikan 2 sdt - garam.
- Persiapkan 1 sdt penyedap totole.
- Berikan 2 sdt dari gula pasir.
Asem-asem Ayam Kulit Melinjo langkah nya
- Siapkan ayam yg sudah dipotong, cuci bersih dg air jeruk nipis, lalu tambahkan air 500 ml dan sejumput garam, rebus sebentar, setelah matang, sisihkan.
- Siapkan bahan utama lainnya. Potong-potong dan cuci bersih. Kulit melinjo direbus sebentar agak kulitnya tidak terlalu kasar.
- Siapkan bumbu cemplung. Rajang bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Rajang juga cabe hijau, cabe merah dan tomat hijau..
- Geprek lengkuas dan jahe. Siapkan bumbu-bumbu lainnya. Lalu masukkan semua bumbu cemplung ke ayam yg sdh direbus..
- Tumis bumbu rajang, mulai dari bawang merah dan bawang bombay. Setelah harum, masulkan cabe merah, cabe hijau dan tomat. Setelah semuanya matang, masulkan ke dalam ayam yang sdh direbus.
- Masak campuran ayam dan bumbu-bumbu lainnya tapi tambahkan dulu sisa air 1 lt. Setelah mendidih, masukkan kulit melinjo, biarkan mendidih lagi, lalu masukkan tahu pong. Setelah mendidih, masukkan semua bumbu penyedap.
- Terakhir, masukkan cabe rawit merah utuh dan koreksi rasa. Jika sudah ok, angkat dr kompor dan siap dihidangkan.
