Kapurung Udang.
Buat masakan Kapurung Udang adalah suatu hal yang dapat disebut susah-susah gampang. jika kalian pemula dalam mengolah Kapurung Udang, anda akan sedikit kerepotan dalam membikin nya. oleh sebab itu melalui situs ini, anda akan kita berikan sedikit banyak proses pembuatan olahan berikut ini. Dengan memanfaatkan 13 bahan baku ini, anda bisa memproses membuat Kapurung Udang dalam 7 langkah. oke, segera kita proses Mengolah nya dengan cara berikut ini.
Bahan-bahan dari Kapurung Udang
- Memerlukan 1 bungkus - sagu cap topi tani.
- Sediakan 500 gram untuk udang.
- Siapkan 1 buah untuk jantung pisang ukuran sedang.
- Anda perlu 2 buah jagung.
- Siapkan 1 ikat kangkung (bayam/daun kacang/kelor).
- Siapkan 1 ikat dari kacang panjang (isi 10).
- Siapkan 1 buah - terong ungu.
- Siapkan 4 genggam untuk kacang tanah sudah digoreng (lebih banyak lebih enak).
- Persiapkan 1 bungkus penyedap rasa (masako ayam).
- Memerlukan 1 ekor - ikan kering.
- Siapkan Secukupnya dari garam.
- Perlu Secukupnya air.
- Siapkan - Pelengkap: 1 buah mangga, 1 buah jeruk nipis dan lombok tumis.
Kapurung Udang proses nya
- Sisir/serut jagung, potong2 kacang panjang dan kangkung, potong kecil2 jantung pisang, rendam dan remas2 di dalam air yg ditambahkan sedikit garam. Bersihkan udang.
- Rebus air beserta tulang ikan kering dan terong ungu yg dibelah 4. Setelah mendidih tiriskan terong.
- Haluskan kacang tanah, lanjut haluskan terong tadi, giling hingga tercampur rata.
- Masukkan bumbu kacang, dan sayur (berturut2 jagung, jantung pisang, kacang panjang dan kangkung seling masing2 1 menit) masukkan udang.
- Tambahkan penyedap rasa dan garam. Tes rasa.
- Campurkan sagu dengan air, kemudian masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu, ambil sagu dengan 2 sendok/sumpit dengan ukuran kecil2 cemplungkan ke air dingin. Tiriskan.
- Masukkan sagu ke sayuran. Siapkan pelengkap (racca mangga, lombok tumis dan jeruk nipis), sajikan.
