Lapis Daging Vegetarian (berbahan dasar Gluten). Bagi kamu yang vegetarian pasti sangat memperhatikan apa yang kamu konsumsi sehari-hari. Daging, telur, susu, ikan dan produk turunannya seperti sosis Nah, berikut adalah lima resep menu vegetarian berbahan dasar tempe dan tahu yang bisa kamu jadikan sebagai menu sehari-hari kamu. Pada dasarnya gluten ini merupakan makanan pengganti daging yang bisa dikonsumsi oleh para vegetarian.
Semakin banyak restoran dan kedai vegetarian yang menyediakannya.
Namun bahan makanan yang satu ini masih tergolong sulit ditemukan di pasar swalayan atau toko bahan makanan khusus sekalipun.
Daging vegetarian biasanya dicari oleh orang yang baru beralih menjadi pengonsumsi sayur, untuk mengobati kerinduannya akan sajian daging.
Memasak Lapis Daging Vegetarian (berbahan dasar Gluten) yaitu suatu hal yang dapat dinamakan gampang. apa bila kamu pemula dalam mengolah Lapis Daging Vegetarian (berbahan dasar Gluten), kalian akan sedikit banyak kesulitan dalam mengolahnya. karena itu dengan artikel disini, anda akan kita tampilkan sedikit instruksi makanan dibawah ini. Dengan memanfaatkan 28 komposisi ini, kalian bisa memulai membuat Lapis Daging Vegetarian (berbahan dasar Gluten) dalam 6 tahapan. oke, segera kita mulai Mengolah nya dengan cara dibawah ini.
Komposisi - Lapis Daging Vegetarian (berbahan dasar Gluten)
- Perlu Bahan gluten :.
- Anda perlu 1 kg dari terigu protein tinggi.
- Memerlukan 1 sdm dari garam halus.
- Persiapkan 600 ml untuk air matang (kurang lebih).
- Berikan Bumbu lapis daging :.
- Persiapkan 500 gr dari gluten/daging imitasi.
- Memerlukan 1 btg untuk sere,geprek.
- Memerlukan 2 lbr daun jeruk.
- Persiapkan 1 lbr daun salam.
- Perlu 1 btr untuk cengkeh.
- Anda perlu 1 cm untuk kayu manis.
- Sediakan 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt dari gula merah sisir.
- Memerlukan 2 sdm untuk kecap manis.
- Perlu 1 sdt - garam.
- Perlu 2 sdm untuk minyak goreng,untuk menumis.
- Anda perlu 150 ml air.
- Anda perlu - Bumbu halus :.
- Persiapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung - bawang putih.
- Perlu 1 sdt untuk ketumbar,sangrai.
- Sediakan 3 btr - kemiri,goreng.
- Siapkan 1/4 btr pala.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica butir.
- Anda perlu 2 cm - kunyit.
- Persiapkan 2 cm jahe.
- Anda perlu 1 cm untuk lengkuas muda.
- Siapkan 1 bh dari cabe merah,buang bijinya.
Sayang sekali jika vegetarian ingin menghindari daging agar lebih sehat, malah membeli produk yang tidak sehat. Meski menjalani diet vegetarian, Anda tetap bisa mendapatkan protein selain dari daging. Seitan terbuat dari gluten yang berasal dari gandum dan dapat dicampur ataupun dikonsumsi sebagai Tahu, tempe, dan susu kedelai adalah tiga produk berbahan dasar kacang kedelai yang sudah. Vegetarian tidak memasukkan daging dan makanan laut sebagai salah satu bahan dari makanannya.
Lapis Daging Vegetarian (berbahan dasar Gluten) proses nya
- Membuat gluten: campur terigu dan garam dalam wadah,tambahkan air sedikit2 sambil diuleni. Kalau terigu sudah bisa menyatu,tidak usah ditambah air lagi. Uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan. Kemudian tutup adonan dengan serbet basah,diamkan selama 6 jam supaya glutennya benar2 terbentuk..
- Langkah berikutnya ini yang harus telaten dan sabar...cuci adonan sampai bersih. Caranya bilas di bawah air mengalir sambil diperas,atau sambil diuleni pelan di dalam baskom sampai air cucinya bening. Tujuannya untuk menghilangkan pati tepungnya. Saya butuh air satu ember besar sampai bisa betul2 bersih dan dapat glutennya yang berwarna agak kekuningan dan kenyal seperti karet. Dari satu kg terigu,gluten yang didapat sekitar hampir 1/2 kg. Diamkan gluten sebentar (30 menit) dalam wadah kering..
- Potong2 gluten jadi beberapa. Sebaiknya ukurannya jangan terlalu besar,gak lebih dari sekepalan tangan supaya bumbunya lebih gampang meresap. Didihkan air,tambahkan kaldu bubuk sesuai rasa yang kita mau (kaldu sapi untuk rasa daging sapi,kaldu ayam untuk rasa daging ayam) bisa juga ditambah bumbu lain kalau suka,seperti bawang putih geprek,sere,jahe atau daun salam..
- Kecilkan api,rebus gluten sampai betul2 matang sekitar 1 jam. Jaga supaya api tetap kecil saja,tidak sampai mendidih. Saya lupa kecilin api,akhirnya karena terlalu mendidih glutennya jadi berpori. Setelah matang,gluten siap diolah..
- Lapis daging : tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sere,cengkeh dan kayu manis sampai harum. Masukkan gluten/daging imitasi yang sudah dipotong agak tipis melebar. Balik2 sebentar..
- Masukkan gula merah,air asam,kecap manis dan garam. Tambahkan air,balik2,biarkan sampai bumbu meresap dan air berkurang. Cek rasa,angkat,sajikan..
Makanan yang boleh dimakan pun terdiri dari segala macam bahan dasar tumbuh-tumbuhan, alga, jamur, dan segala sesuatu yang bukan hewani. Daging imitasi berbahan nabati, Seitan, membuktikan bahwa jadi vegetarian juga masih bisa makan daging. Mengenal Seitan, Daging bagi Para Vegetarian (Romualdo Crissi/Shutterstock). Meskipun sama-sama bernama dendeng dan berbahan dasar daging sapi, dendeng balado dan dendeng batakok nyatanya memiliki beberapa perbedaan. Dendeng balado dibuat dari daging yang diiris tipis dan lebar, yang dikeringkan lalu digoreng kering dan diberikan bumbu balado cabai merah.
