Tekwan udang. Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Jangan seluruhnya, bisa untuk sekali menyajikan dulu.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Resep Membuat Kuah Tekwan Yang Simpel Tanpa Udang Super Nikmat.
Memasak Tekwan udang adalah poin yang bisa dinamakan susah-susah gampang. apa bila kamu baru dalam membuat Tekwan udang, anda akan lumayan kerepotan dalam mengolahnya. maka dari itu melalui artikel disini, kalian akan kita berikan sedikit proses pembuatan olahan dibawah ini. Dengan mengumpulkan 23 bahan baku ini, anda dapat memulai mengolah Tekwan udang dalam 5 tahapan. baiklah, segera kita memulai Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan-bahan - Tekwan udang
- Sediakan 100 gr untuk udang bersih yang telah beku.
- Sediakan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 sdm - tapioka.
- Persiapkan 6 sdm - tepung terigu.
- Persiapkan 3 sdm untuk maezena.
- Persiapkan 50 ml dari Air utk adonan.
- Sediakan 2 sdt - Garam.
- Memerlukan 1 sdt Kaldu jamur.
- Perlu 2 sdm dari minyak goreng.
- Sediakan - Kuah/kaldu.
- Siapkan dari Kepala udang.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Berikan 6 siung untuk bawang putih.
- Perlu 1 ruas untuk jahe.
- Perlu 1/4 sdt Merica.
- Siapkan Daun bawang+ saledri.
- Sediakan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
- Perlu untuk Pelengkap.
- Sediakan - Bihun rebus.
- Sediakan dari Jamur kuping rebus.
- Sediakan - Bawang goreng.
- Berikan - Cabe rawit blender.
Nikmati tekwan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal pedas agar rasanya lebih mantap lagi. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang.
Tekwan udang proses nya
- Blender udang, bawang putih, garam, kaldu jamur menjdi 1 sampai halus sperti pasta sisihkan.
- Masukkan tapioka, terigu, maezena, garam halus, kaldu jamur aduk2 rata. lalu tmbahkan hasil blenderan udang aduk2 hingga menjadi sperti kalis. Beri sdkit air agr adonan tidak terllu keras..
- Siapkan air rebusan dalam wajan beri 2sdm minyak goreng. Masukan adonan udang bisa dg metode cubit2 atw bsa lgsung masukkan menggunakan 2 sendok dg memakai ujung2 sendok. Rebus adonan hingga mengapung. Jika sudah mengapung angkat, saring n sisihkan..
- Cara membuat kaldu atw kuah. Rebus kepala udang hingga air mendidih stelah mndidih kepala udang boleh diangkt atw dsaring. Sambil menunggu air rebusan blender bapu bawang merah jahe garam dan kaldu hingga halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan kedalam air rebusan kepala udang yg telah mendidih. Tunggu kembali hingga kaldu mendidih sbntar..
- Terakhir masukkan tekwan yg telah matang ke dlam kaldu lalu berikan daun saldri+ daun bawang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan bersama bihun, jamur kuping dan tekwan dan taburi dg bawang goreng.
Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan bola udang Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
