Bumbu Resep Bebek/Ayam Madura Enak

Bebek/Ayam Madura.

Memasak Bebek/Ayam Madura yaitu poin yang dapat dibilang mudah. bila kalian pemula dalam membuat Bebek/Ayam Madura, anda akan sedikit kesusahan dalam mengolahnya. karena itu dengan blog disini, anda akan kita tampilkan sedikit banyak langkah-langkah menu berikut ini. Dengan mengumpulkan 20 bumbu-bumbu ini, kamu dapat mulai mengolah Bebek/Ayam Madura dalam 8 tahapan. baiklah, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara dibawah ini.

Kebutuhan bahan untuk Bebek/Ayam Madura

1. Perlu 1 ekor dari bebek, bersihkan (cari di YouTube cara bersihinnya).
2. Memerlukan - Bumbu halus:.
3. Perlu 15 btr - bawang merah.
4. Sediakan 8 siung - bawang putih.
5. Persiapkan 5 btr dari kemiri, sangrai.
6. Anda perlu 8 bh - cabe keriting.
7. Siapkan 26 bh cabe rawit merah (resep asli 250g).
8. Memerlukan 1,5 cm untuk jahe.
9. Siapkan 3 cm dari lengkuas.
10. Berikan 1 sdm - ketumbar.
11. Berikan 1 sdm munjung garam.
12. Memerlukan 1/4 sdt - gula pasir.
13. Perlu 1 blok Maggi rasa ayam.
14. Siapkan 1 sdt merica.
15. Anda perlu dari Bumbu pelengkap:.
16. Perlu 4 btg untuk sereh, geprek.
17. Berikan 5 lbr untuk daun salam.
18. Perlu 8 lbr daun jeruk.
19. Sediakan untuk Minyak untuk menggoreng.
20. Memerlukan untuk Jeruk nipis, ambil airnya (buat bebek/ayam).

Bebek/Ayam Madura proses pembuatan nya

1. Siapkan semua bumbu. Blender bumbu halus, cuci bersih bumbu pelengkap..
2. Siapkan bebek/ayam yg sdh dipotong, didiamkan dlm kulkas dg perasan air jeruk nipis sekitar 20 mnt..
3. Masukkan bebek/ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus & bumbu pelengkap. Tuang air sekitar 250-300ml. Masak dg api sedang cenderung besar sampai berubah warna dan sesekali diaduk supaya bawahnya tidak hangus. Kecilkan api, tutup wajan dan masak lagi sekitar 45 menit. Cek tiap 15 menit, tambahkan air secukupnya tiap cek dan aduk2..
4. Sesudah 45 menit dan air menyusut, matikan kompor. Angkat potongan bebek/ayam, ketuk2kan supaya bumbu tidak menempel. Sisihkan..
5. Angkat bumbu pelengkap dari bumbu yg sdh kental. Buang daun2nya. Pindahkan ke mangkuk/bowl lain..
6. Goreng bebek/ayam dg minyak panas sedang sampai kecoklatan, angkat. Tiriskan & sisihkan..
7. Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng, tumis bumbu ungkepan. Pake api sedang cenderung kecil aja, dan terus aduk supaya jangan hangus..
8. Masukkan bebek/ayam goreng ke bumbu tumisan. Aduk rata sebentar sampai agak meresap. Hidangkan hangat..